مع تطور الحياة الاقتصادية وتزايد احتياجات الناس الروحية، اتخذ النظام الغذائي شكلاً جديداً في السنوات الأخيرة. نعاني من مشكلة "الأكل" يومياً، والتنقل بين منصات الطلب المختلفة، وانتظار وصول الطلب الجاهز دون الحاجة للخروج. أصبح طلب الطعام عبر التوصيل ظاهرة شائعة. هل تعرف نوع وفرق علبة الوجبات السريعة التي تستخدم لمرة واحدة التي حصلت عليها؟
وفقًا لمسح البيانات الضخمة، تنقسم علب الوجبات السريعة الموجودة حاليًا في السوق تقريبًا إلى علب تغليف بلاستيكية يمكن التخلص منها، وعلب غداء ورقية يمكن التخلص منها، وعلب غداء قابلة للتحلل يمكن التخلص منها.
1. صندوق غداء بلاستيكي للاستخدام مرة واحدة
صناديق غداء بلاستيكية للاستخدام مرة واحدة
يمكن تقسيمها إلى صناديق غداء بلاستيكية رغوية وصناديق غداء بلاستيكية PP بسبب الاختلاف في إضافة المكونات الرئيسية.
تُصنع علب الغداء البلاستيكية الرغوية للاستخدام مرة واحدة من راتنج البوليسترين. بعد تسخينها وصهرها في درجة حرارة عالية داخل جهاز البثق، يُضاف عامل الرغوة (البيوتان) لبثق الصفيحة. بعد لفّ الصفيحة، تُهوى وتُرطب. تُوضع في بيئة صحية، ثم تُجرى عليها عمليات تسخين ثانوية وتشكيل فقاعات لإنتاج علب غداء متنوعة. تُستخدم على نطاق واسع لمزاياها في الحفاظ على الحرارة ومقاومة الضغط وانخفاض تكلفتها. ولكن نظرًا لأضرارها البيئية غير القابلة للإصلاح، أصبح مصطلح "التلوث الأبيض" موضوعًا شائعًا. يكمن خطر علب الغداء الرغوية للاستخدام مرة واحدة في انبعاث مواد سامة مثل بيسفينول أ عند تجاوز درجة حرارة الطعام المخزن في علب الغداء البلاستيكية الرغوية 65 درجة. بيسفينول أ مادة خام كيميائية عضوية، يصعب على الجهاز الهضمي تحللها، ويمكن أن تُسبب أضرارًا جسدية بسهولة.
صندوق الغداء البلاستيكي PP مصنوع من مادة البولي بروبيلين. يتميز بمقاومة جيدة للحرارة، ولا يُطلق مواد سامة عند ارتفاع درجة حرارة الطعام. يعتمد هذا على أن المادة المستخدمة هي مادة PP صالحة للأكل. إذا كانت رائحة بلاستيك PP المستخدمة قوية، فهي منتج رديء الجودة وقد تكون سامة. صندوق الغداء المصنوع من مادة PP شفاف بشكل عام، وغير سام، وغير ضار، وغالبًا ما يُستخدم في علب الوجبات السريعة التي تُستخدم لمرة واحدة.
2. صندوق طعام سريع من الورق المقوى للاستخدام مرة واحدة
المواد الخام من
صناديق غداء ورقية
معظمها من لب الخشب أو لب الخشب، والتي تحتاج إلى ضغط وتشكيل للحصول على المنتجات النهائية. علبة الغداء الورقية نفسها لا تحتوي على خاصية مقاومة الماء والزيت. على سبيل المثال، يجب طلاء الجدران الداخلية لأدوات المائدة المصنوعة من ورق الكرافت وأكواب الورق التي نستخدمها بكثرة بالبلاستيك لضمان عدم التسرب. عند تعرض هذا الغشاء للماء الساخن أو الطعام الساخن، يُطلق مواد كيميائية سامة، مما يقلل من استخدام البلاستيك إلى حد ما، ولكن الضرر على جسم الإنسان يبقى ثابتًا.
في الوقت نفسه، تُستخدم لب الخشب في معظم علب الغداء الورقية. عند تصنيع الورق، قد تُقطع الأشجار وتُدمر الغابات. كما تُنتج المعالجة العميقة لب الخشب كميات كبيرة من مياه الصرف الصحي، مما يُلوث البيئة، وهو ما يتعارض مع مفهوم التنمية الخضراء المستدامة.
3. صندوق غداء قابل للتحلل الحيوي
الفرق الأكبر بين علب الغداء القابلة للتحلل الحيوي وعلب الأطعمة السريعة الأخرى هو أنها قابلة للتحلل الحيوي ويمكن إعادة تدوير المواد المستخدمة.
صناديق الغداء القابلة للتحلل
تُقسّم علب الغداء القابلة للتحلل جزئيًا إلى فئتين: قابلة للتحلل جزئيًا وقابلة للتحلل كليًا. عادةً ما تُصنّع علب الغداء القابلة للتحلل جزئيًا من نشا الذرة، وهي بوليمرات حمض البوليكتيك المُستخلصة كيميائيًا من الذرة والكسافا وغيرها. وتتميز بأنها خالية من المواد الضارة بجسم الإنسان، ومقاومة للماء والزيت، وقابلة للتحلل جزئيًا. وبالمقارنة مع علب الغداء التقليدية، فهي أكثر صداقة للبيئة. تبدأ مصداقية علب غداء نشا الذرة من لونها ورائحتها. قد يكون لون علبة الغداء البيضاء مضافًا إليه بعض المواد المضافة، مثل المبيض وبودرة التلك، لأن لون علبة غداء المسحوق أصفر ورائحتها تشبه رائحة نبات الذرة.
تشير صناديق الغداء القابلة للتحلل بالكامل عمومًا إلى القش والقصب وقصب السكر والخيزران وما إلى ذلك، والتي تستخدم الألياف النباتية كمواد خام للخضوع لتفاعلات كيميائية حيوية تحت تأثير إنزيمات الكائنات الحية الدقيقة (البكتيريا والعفن والطحالب) في البيئة الطبيعية، مما يتسبب في ظهور العفن من المظهر إلى تغييرات الجودة الداخلية، وأخيرًا يتكون صندوق غداء من ثاني أكسيد الكربون والماء. إنه سهل الاستخدام وخفيف الوزن. تُستخدم إضافات مقاومة للماء والزيت بدرجة الطعام في المعالجة العميقة لمنع الاختراق. بالإضافة إلى الخصائص والاختلافات المذكورة أعلاه، فإن تكلفة صناديق الغداء القابلة للتحلل أعلى نسبيًا. بالطبع، مع تطور الاقتصاد والطلب الكبير على صناديق الغداء الصديقة للبيئة في المستقبل، قد تصبح صناديق الغداء القابلة للتحلل الحيوي الخيار الأول لأدوات المائدة الصديقة للبيئة التي تُستخدم لمرة واحدة.
العربية
